人工养殖版“水中人参”！“娃娃鱼”大鲵入驻“圳品”

“娃娃鱼”指大鲵 

来自三亿五千万年前的石炭纪

因其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富

加之作为长寿、祥瑞的象征

一直是餐桌上极致珍馐

对于世界上现存最大也是最珍贵的两栖动物

野生大鲵，也就是野生“娃娃鱼”

我们早有耳闻并付诸于行动去保护

然而对于资质齐全人工养殖的子二代“娃娃鱼”

却是可以大大方方的食用哦~

今天就为您推荐“圳品”大鲵

江西省龙南源头活水生态科技有限责任公司成立于2011年，位于江西省龙南市桃江乡清源村岗鼓山。公司主要从事特种水产（符合国家相关规定）和家禽养殖业，农产品的销售、加工、销售及技术咨询服务和有机富硒生产基地观光休闲旅游服务。

公司养殖的主要产品：大鲵、棘胸蛙（石蛙）、山龟山鳖、倒刺鲃、光唇鱼、月鳢（称星鱼）、四大家鱼及鸡鸭家禽等；种植的主要产品有金丝楠木、红豆杉、樟树等名贵树苗木和山茱萸、首乌、木通等名贵中药材。

公司拥有自主发明专利4项、实用型专利24项。长期以江西省科技特派团和赣州市畜牧水产研究所为技术支撑合作单位。公司注册有“野质”商标，意为生态养殖，野生品质。公司始终遵循绿色、生态、环境友好的可持续发展理念，充分利用现在的生态环境资源，开放式、散养式的种养殖模式可让消费者（游客）直观的了解养殖过程，传达绿色健康、有机富硒、原生态的食品安全理念，塑造生态养殖、野生品质的野质品牌文化。

基地生产经营的“娃娃鱼”大鲵、甲鱼、紫杉鸡、八月瓜等有机富硒农产品全部纳入省农产品质量安全大数据智慧监管平台管理，不定期接受省市级农产品质量安全抽检，没有出现不合格的情况；基地设有农兽药残留自检室，检测设备齐全且能连接大数据智慧监管平台上传检测结果，可自行对所生产的待上市的有机富硒水产品、禽蛋类产品实行农兽残留抽样检测，检测合格率达100%方可上市。

养殖基地对原岗鼓山钨矿废弃矿洞扩容加固提升改造，引用山泉活水，实现“娃娃鱼”大鲵的仿生态人工养殖。将其中一条约380米长的养殖洞做了景观化提升，可供消费者（游客）亲身体验了解“娃娃鱼”的养殖过程，对具有“地球活化石”、“水质检测剂”之称的“娃娃鱼”进行农业观光游览和科普教育研学。

2024年4月，“圳品”评价组依据《“圳品”评价技术规范水产品》，查看申报产品养殖基地位于岗鼓山中，环境良好，远离城市、工厂，按照有机产品要求建立相对完善的管理程序和制度并执行。养殖过程使用饵料为自养黄粉虫及购买的杂鱼，未使用化学药剂等作为病虫害防治措施。申报产品经4-5年养殖至5-6斤时出售，并随附承诺达标合格证。江西省龙南源头活水生态科技有限责任公司旗下的大鲵被认定为“圳品”。

“圳品”，是深圳市打造的供深食品高端、安全的代名词。经过几年沉淀，“圳品”已成为深圳食品安全享誉全国的名片，也成为各地优质农产品进入深圳市场的品质说明书。

近年来，江西省赣州市（代管龙南市）充分发挥丰富的农业资源和毗邻粤港澳大湾区优势，抢抓深赣对口合作重大历史机遇，全面对接融入粤港澳大湾区，奋力打造“老区+湾区”农业合作样板。在农业交流合作上取得丰硕成果，截至2024年5月，全市认定大湾区菜篮子基地90家、深圳农场9个、供深基地4个、圳品31个，数量均位居全省第一。

当地积极引导优质农产品企业提高品牌意识，积极申报圳品，并进驻“圳帮扶”消费平台，在深圳海吉星消费帮扶中心设立赣州农特产品馆和寻乌农特产品馆，有力促进赣州优质农产品走出老区、直通湾区，推动赣州优质农产品开拓市场，打响赣州品牌名号。

来源：深圳食药安办