圳品故事——深圳人都喝过的味道！一盒“圳品”酸奶是这样诞生的...

很多人爱喝酸奶

浓浓奶香 满满营养

不少人每天都买上一杯喝

很多市民也好奇

一盒“圳品”酸奶是怎么诞生的？

标促会带你揭秘！

一盒“圳品”奶的前世

12道检测关卡  100项质量分析

卡士乳业成立于1999年，产品销往全国180余个城市，相信很多人都喝过，只是少有人知道，原来它竟是深圳本土企业。记者走进车间看到，正在打包包装的，就是这家企业在2019年通过“圳品”评价的一款活菌奶产品。

每天，约有200万盒“圳品”活菌奶被生产出来、输送到消费者手中。在整个产品生产过程中，质量管控极其重要，一盒“圳品”活菌奶产品在出厂前，得通过12道检测关的“考验”，至少100项质量分析，其中就包括生乳检测、辅料检测、包材检测、空间检测、设备检测等。

通过“圳品”评价后

产品销量大大增长

严苛的质量管控，让这款产品顺利通过了“圳品”评价，部分港澳人士甚至会通过“反向代购”的方式，选购“圳品”活菌奶。在深圳部分商超，带有“圳品”标识的活菌奶产品销量，相比去年同期增长了10%以上，最高的一年营业额达到3.5亿元。

产品品牌部总监赵侃东介绍， 可喜的数据说明消费者对圳品的认可，我们也会进一步在质量这块努力。

更高标准要求

重视全链条风险防控机制

“我们一直都坚持高标准生产，部分生产标准甚至远高于欧美标准。” 质量技术总监杨郁荭说。卡士乳业参照国际标准制定并实施严苛的质量准入标准，首选国内外优质的原材料供应商，参照国际乳业联盟《IDF 微生物发酵剂-鉴定标准》制定严格的菌种质量标准，共50项指标，要求酵母和霉菌不得检出。以原料生乳为例，卡士乳业生乳质量验收指标中要求细菌总数≤10万CFU/mL，而生乳国标要求细菌总数≤200万CFU/mL；卡士乳业要求生乳体细胞≤40万个/mL，与欧盟标准一致。

产品通过“圳品”评价，也意味着有了更高标准。企业相关负责人介绍，他们一直很重视全链条的风险防控机制，部分生产标准甚至远高于欧美标准。卡士乳业也正推进旗下多款产品申报“圳品”。

从2019年8月31日第一批“圳品”上市，到现在已有13批共1235款产品通过“圳品”评价，“圳品”品类的覆盖范围一拓再拓，除了保障市民“菜篮子”“米袋子”的安全，还在越来越多与“食”相关的领域丰富着深圳市民的选择。

——转自《深圳食药安办》