圳品故事 |“圳品”的肉上餐桌前，你能看见它“完整的一生”！怎么做到的？→

为让市民吃上安心肉、放心肉

深圳市场监管部门

不断推动肉类市场全程可追溯监管

供广深圳肉类智能交易市场

打造线上溯源及交易平台

保障食品安全的同时

给“圳品”商贸提供了更广阔的市场

凌晨时分，在供广深圳肉类智能交易市场，大批量的白条猪通过排酸、自动化轨道运输、人工分割等18道环节后，进入交易渠道。全区域8-12摄氏度恒温控制，从源头到终端的全程不脱温，最大限度确保了肉品的质量。

据悉，供广深圳肉类智能交易市场为源头企业提供冷藏前置仓库、智能交易轨道、大型分割车间等硬件配置。目前供广肉类市场线上平台已经聚集了数百家企业，线下园区的入驻企业也超过了40家，实现了园区内的交易、加工等肉品的一站式采购。同时，市民可以通过扫码方式一键溯源，追查肉类生产地、运输时间、包装加工等流程，让生鲜产品有了专属名片。

当前，供广肉类市场每天交易量在100吨左右，实现了肉类年交易额60亿元，约占深圳年肉类批发交易额的30%。未来市场还将联合宁夏、新疆、广西等地区，以“圳品”标准实现全运输链农产品跨地域商贸往来，为深圳市民菜篮子安全保供稳价。

——转自《深圳食药安办》