圳品故事——家人们，“嗦粉”了！“圳品”添新成员，快来尝尝旱藕粉丝！

近日，经深圳市供深食品标准工作委员会审定，由天峨县山旮旯原生态产品加工有限公司生产的“岜旮旯”旱藕粉丝通过“圳品”认定，标志着该产品取得进入粤港澳大湾区的产品质量通行证。

在广西，“嗦粉”是一项每个人必备的技能了，甚至从早吃到晚都可以。所以一年四季，粉都是广西的热门食物。

发展到现在，一些地方性的特有粉类，也逐渐的被人们发现、接受认可、到最后的爱不释口！

其中一种就是具有浓郁地方特色的粉丝——旱藕粉丝。它是广西特色农产品之一，广西天峨县是就是它的主要产地。

旱藕又名美人蕉芋、芭蕉芋，是一种生长在亚热带的山地中，其块茎富含支链淀粉，有机、无病虫害的淀粉作物。

而天峨县岜暮乡公昌村盛产富含优质淀粉的旱藕，以旱藕为原料制作的“岜旮旯”旱藕粉丝更是享誉国内的特色农产品代表！

岜暮乡种植旱藕已有近百年种植历史，出产的旱藕生长于气候独特、负氧离子高、生态保存好的高海拔山区，是遵循自然规律、采用有机肥种植、天然无化学污染的旮旯生态源生品。

岜旮旯旱藕粉丝以优质旱藕为原料，经选藕、清洗、除泥、净化、粉碎、过滤、沉淀、制粉、晾晒等数十道工序采用传统和现代的工艺精制而成。

旱藕粉丝制作流程

岜旮旯旱藕粉丝与其他粉丝相比，具有易熟、久煮不糊不烂、质地细腻、口感Q弹、味道独特等特点，粉丝还可进行多种烹饪方法！可汤煮、清炒、火锅、凉拌等，带来百变的味蕾体验。

旱藕粉丝

据悉，山旮旯原生态产品加工有限公司依托山区生态资源优势，以自治区级旱藕产业示范区为载体，发展旱藕种植5000多亩，形成种植—收购—加工—循环饲料—销售等产业链，带动当地群众增收致富。

目前，“岜旮旯”旱藕粉丝获得绿色食品A级产品认证和出口认证、ISO9001国际质量管理体系和HACCP食品安全认证，岜暮乡公昌村（旱藕）被认定为第九批全国“一村一品”示范村镇。

近年来，该县积极把握国家实施粤港澳大湾区建设重大战略机遇，把申报“圳品”作为推进特色农业品牌化发展的重要抓手，从完善政策、创建基地、提升质量、宣传推介等方面下功夫，加快培育一批质量优、特色显的区域农产品品牌，助推特色农产品“走出去”，带动农业增效、农民增收。截至目前，全县已有5家企业5个产品通过“圳品”认定。

“圳品”家族不断壮大，“圳品”以其高标准、高质量日益受到市民青睐，走进千家万户，让市民更有幸福感、获得感。　

以过硬的质量安全，托起“圳品”品牌建设“底盘”。目前，已搭建起一套全链条标准化管理体系，严把质量安全关。“圳品”实现了以质量安全、源头管控、过程管理等标准为核心，从源头到市场、从农田到餐桌全链条安全和质量把控，通过从产地源头到市场终端的标准衔接，严选更高标准、更好品质的产品，不断满足市民对“吃得好”“吃得精”“吃得健康”的美好生活需求。　

——转自《深圳食药安办》