“圳品”红酒——监督回头看

葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经部分或全部发酵酿制成含有一定酒精度的发酵酒。第八批获评的“圳品”楠沙姆干红葡萄酒，其基地位于北纬25°～40°，与法国著名葡萄酒产区波尔多属于同一纬度带，有着得天独厚的自然优势。近日，“圳品”监督团队进行动态检查，前往山西省长治市对山西南莎姆葡萄酒庄有限公司开展“圳品”监督检查，现场从原辅料进货查验、生产加工管理控制、体系覆盖情况等方面进行符合性、持续性核查。南莎姆拥有一座1万多平地下酒窖、全自动灌装生产线，具备上百吨年生产力，能够持续提供深圳市民高品质葡萄酒。生产规模、质量管控是圳品保持品质的基础。